Strumenti e contenuti a cura di Emanuel Covelli. Revisione contenuto: . Metodo e autore · Fonti e verifica dei dati · Correzioni: info@quantospetta.it
Netto 4° livello CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Turismo: tempo pieno e part-time
| Orario settimanale | Lordo mensile | RAL | Netto mensile medio | Netto annuo |
|---|---|---|---|---|
| 40 ore (tempo pieno) | 1.692,69 € | 23.697,66 € | 1.413,28 € | 19.785,86 € |
| 38 ore | 1.608,06 € | 22.512,78 € | 1.362,35 € | 19.072,88 € |
| 36 ore | 1.523,42 € | 21.327,89 € | 1.306,40 € | 18.289,56 € |
| 35 ore | 1.481,10 € | 20.735,45 € | 1.279,08 € | 17.907,12 € |
| 32 ore | 1.354,15 € | 18.958,13 € | 1.197,16 € | 16.760,18 € |
| 30 ore | 1.269,52 € | 17.773,24 € | 1.142,54 € | 15.995,55 € |
| 25 ore | 1.057,93 € | 14.811,04 € | 1.004,20 € | 14.058,84 € |
| 24 ore | 1.015,61 € | 14.218,60 € | 973,05 € | 13.622,68 € |
| 20 ore | 846,35 € | 11.848,83 € | 848,43 € | 11.878,07 € |
Part-time riproporzionato sulle 40 ore ordinarie del contratto. Netto medio su 14 mensilità con IRPEF 23/33/43%, cuneo fiscale e detrazioni 2026, residenza Lombardia, nessun familiare a carico; esclusi superminimi, scatti maturati, straordinari e indennità.
Chi è inquadrato nel 4° livello
Mansioni specifiche amministrative, tecnico-pratiche o di vendita svolte in autonomia esecutiva, anche alla guida di gruppi operativi, con conoscenze specialistiche.
Profili di esempio indicati dal contratto:
- cuoco capo partita o cuoco di cucina non organizzata in partite
- pizzaiolo
- gelatiere
- barman
- chef de rang e cameriere di ristorante
- impiegato d’ordine
Sintesi della declaratoria contrattuale: l’inquadramento dipende dalle mansioni svolte davvero, non dal titolo del ruolo. Fonti: fipe.it
Lo stesso mestiere in altri contratti
Gli stessi mestieri compaiono negli esempi di altri CCNL. Per ogni contratto la tabella riporta il livello con l’esempio più simile a quello di questo livello: a mansioni simili, la paga cambia con il contratto applicato dall’azienda. Il confronto usa il netto annuo perché le mensilità non sono le stesse.
| Contratto e livello | Esempio del contratto | Netto annuo |
|---|---|---|
| Turismo · 4° livello | chef de rang · cuoco capo partita · barman | 19.811,18 € |
Netto annuo stimato a tempo pieno sul totale tabellare di ogni contratto, residenza Lombardia, nessun familiare a carico. Il netto annuo del 4° livello è 19.785,86 €.
Mensilità, paga oraria e scatti
| Mensilità previste | 14 |
|---|---|
| Ogni mensilità aggiuntiva (lorda, tempo pieno) | 1.692,69 € |
| Paga oraria lorda (stima su 173,33 ore al mese) | 9,77 € |
| Scatto di anzianità: +33,05 € lordi al mese, netto stimato | +19,89 € |
Confronto con i livelli vicini
| Livello | Profilo di esempio | Lordo mensile | Netto mensile medio | Differenza netta |
|---|---|---|---|---|
| 5° livello | barista | 1.580,09 € | 1.345,52 € | −67,76 € |
| 4° livello | cuoco capo partita o cuoco di cucina non organizzata in partite | 1.692,69 € | 1.413,28 € | — |
| 3° livello | cuoco unico o sotto capo cuoco | 1.800,73 € | 1.478,30 € | +65,02 € |
Quanto cambia il netto in base alla regione
A tempo pieno il netto medio stimato del 4° livello varia da 1.401,49 € (Campania) a 1.433,81 € (Bolzano) al mese: la differenza di 32,32 € dipende solo dall’addizionale regionale IRPEF 2026. L’addizionale comunale non è inclusa: puoi aggiungerla nel calcolatore.
Calcola il tuo netto con i tuoi dati
Il calcolatore stipendio netto si apre con la RAL a tempo pieno del 4° livello (23.697,66 €) e 14 mensilità: sostituiscila con la tua e aggiungi regione, comune, familiari a carico, welfare o un contratto a termine.
Dettaglio del calcolo a tempo pieno (40 ore)
| Netto mensile medio stimato | 1.413,28 € |
|---|---|
| Netto annuo stimato | 19.785,86 € |
| Lordo annuo applicato (totale tabellare × mensilità) | 23.697,66 € |
| Contributi INPS (9,19%) | 2.177,81 € |
| Imponibile IRPEF | 21.519,85 € |
| IRPEF lorda (scaglioni 23/33/43%) | 4.949,56 € |
| Somma cuneo non imponibile | 0,00 € |
| Detrazione lavoro dipendente | 2.503,10 € |
| Detrazione cuneo fiscale | 1.000,00 € |
| Addizionale regionale (Lombardia) | 287,51 € |
Tabella in vigore dal 1/6/2026 · Revisione dati: 2026-10-16 · Fonti consultate: 4. Documentato · parziale. Vedi fonti e note di verifica →
Tabella completa dei 10 livelli del CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Turismo →
Professioni tipiche di questo livello: Cameriere.
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